目黒駅「しみる」で「極濃煮干しらーめん」です。
目黒駅「しみる」で「極濃煮干しらーめん」です。
麺が新しくなったらしく、少しちぢれがあるようになりました。細平打ちちぢれで、すすった感じが気持ちよくてクセになります。
スープは表面が濁るくらいの煮干しですが苦味はなく、正油の香ばしい感じです。スープとの相性というか個人的な好みでかなりいい感じ。
ただ、ネギが辛いのとスープに胡椒が効いてるのがアクセントというか、ちょっと引っかかる。
これがなければひたすらすすっていたい。
麺が新しくなったらしく、少しちぢれがあるようになりました。細平打ちちぢれで、すすった感じが気持ちよくてクセになります。
スープは表面が濁るくらいの煮干しですが苦味はなく、正油の香ばしい感じです。スープとの相性というか個人的な好みでかなりいい感じ。
ただ、ネギが辛いのとスープに胡椒が効いてるのがアクセントというか、ちょっと引っかかる。
これがなければひたすらすすっていたい。
コミュニティ 麺部【食べた麺をアップしよう】【ラーメン・つけ麺・汁なし・蕎麦・うどん・パスタ】 と共有しました – 一般公開
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