荻窪「二葉」で「熟成中華そば」です。
自家製麺で全粒粉いりで黒い粒粒が見えます。歯ごたえもぱっつんしすぎずいい感じ。長めの麺でアッツアツのスープを十分吸い上げてくれます。具は改めてみるとシンプルですがしっとりした肉感のあるチャーシューが2種類4枚も乗っています。かなり満足。物足りなさを感じさせませんでした。ねぎが刻んであるのもナイス!