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2006年7月17日
雨。
涼しくて過ごしやすい。
晩御飯は「もつ煮」が食べたいというので作る。
一回茹でた白もつを水と酒と生姜で2時間くらいとろ火で茹でて、ごぼうと大根と人参とこんにゃくを入れて野菜が柔らかくなるまで煮て、
味噌で味をつけたら出来上がり。殆ど自己流レシピだけど、モツの臭みも無くなかなか美味しかった。
あとは、ひややっこ、ほうれん草のおひたし、ししゃも（カペリン）。なんとも居酒屋のようなメニューになってしまった。
- by miho
- at 2006年7月17日 17:36
- in 日記
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