やっと食べることが出来ました。江古田駅から徒歩10分くらい「麺や金時」で「味玉塩らぁ麺」です。
20分くらいならんだかな。やたら行列の消化が遅いなとおもったらなんとワンオペされてました。人気店なのに。
列を並んでいると換気扇から燻製の香りがします。ガラスープとか魚介スープの香りが漂う店はよくありますが、燻製の香りがするのは初めてです。
出てきたラーメンですが、お湯！？かとおもうくらい透明で、やさしい滋味のあるスープです。麺もモチモチしていてうまい。鶏の燻製も控えめに香っていて、あー、醤油と連食すればよかったと後悔しています。
汁無し坦々麺もうまそうだったなあ。

https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13139195/麺や金時
住所: 日本, 〒176-0004 東京都練馬区小竹町１丁目２−７