青梅線河辺駅近くにある「紀の家」で「ラーメン（並）」（）は大きさ。
八王子ラーメンとのことで期待して訪問。店内は小さい子を連れた家族連れやおばちゃんのグループだったり、地元民に人気な様子。店員はおばちゃんが二人。
スープは鶏がらがしっかりしていてしょうがも効いてます。麺は加水率低目の少し固めに。雰囲気は新潟長岡のしょうが醤油に似ています。
スープと麺がかなりよいので具のわかめもうまく感じます。
こういうシンプルなラーメン好きです。メニューに素ラーメンってのがあってそれでもいいかもしれない。

https://tabelog.com/tokyo/A1330/A133003/13066203/紀の家
住所: 日本、〒198-0036 東京都青梅市河辺町4丁目11−4